fix: raise influxdb3 query-file-limit (weather panels no data)

InfluxDB 3 Core kompaktiert nicht; haeufige HA-Writes liessen "°C"/"%"/"hPa"
ins 432-Dateien-Query-Limit laufen -> No data in Grafana. --query-file-limit
auf 20000 angehoben (Stopgap; langfristig Enterprise-Compaction oder weniger
Writes).

Co-Authored-By: Claude Fable 5 <noreply@anthropic.com>

apps/n8n/docker-compose.yml

@@ -1,6 +1,6 @@
 services:
   n8n:
-    image: docker.n8n.io/n8nio/n8n:2.27.0@sha256:a5b4217a14e852a782da69653fee1613d7b58aad5a08bb18a901d1c57ba8bb21
+    image: docker.n8n.io/n8nio/n8n:2.26.2@sha256:61ba01bc5e39304bbc928c9dbecd938c3a5cc1331b68affba6a34d0f654c43d9
     container_name: n8n
     restart: unless-stopped
 

monitoring/docker-compose.yml

@@ -351,6 +351,12 @@ services:
       - --data-dir=/var/lib/influxdb3/data
       - --plugin-dir=/var/lib/influxdb3/plugins
       - --admin-token-file=/run/secrets/influxdb3_admin_token
+      # InfluxDB 3 Core kompaktiert Parquet-Dateien nicht (nur Enterprise).
+      # HA schreibt viele Sensoren haeufig -> Tabellen wie "°C"/"%"/"hPa" liefen
+      # ins Default-Limit von 432 Dateien/Query ("No data" in Grafana).
+      # Stopgap: Limit anheben. Langfristig: Enterprise (Auto-Compaction, frei
+      # fuer Home) oder weniger/seltener nach InfluxDB schreiben.
+      - --query-file-limit=20000
     volumes:
       - /mnt/user/appdata/influxdb3/data:/var/lib/influxdb3/data
       - /mnt/user/appdata/influxdb3/plugins:/var/lib/influxdb3/plugins