Backup-Audit-Hardening: Dump-Frische-Monitoring und Scope-Konsistenz

Findings aus dem Backup-/Restore-Audit 2026-06-18 umgesetzt:

- Dump-Frische als Prometheus-Metrik (homelab_borg_dump_present /
  homelab_borg_dump_age_seconds) im Host-Exporter; schliesst den
  Blindfleck, dass Borg weiterlaeuft und stale Dumps archiviert, ohne
  Job-Fehler.
- Neue Alerts HomelabBorgDumpMissing / HomelabBorgDumpStale (critical)
  plus ALERT_RULES.md.
- Freshness-Gate (.sh + .ps1) und H:-Nearline-Pull um n8n.sqlite.dump
  und postgresql17-globals.sql ergaenzt.
- Critical-Container-Watch um mail-archiver, n8n, homeassistant,
  smarthome-mosquitto erweitert.
- BACKUP_SCOPE: /mnt/user/projekte und sonstige User-Shares ausserhalb
  App-Scope als bewusste offene Operator-Entscheidung dokumentiert;
  Hermes-data-Pfad als geparkt klargestellt.
- MASTER_TODO: Nearline-Pull-Ueberwachung, Host-Pull-Nachzug und
  projekte-Scope-Entscheidung aufgenommen.

Enthaelt ausserdem die zuvor vorbereiteten Scope-Erweiterungen
(nextcloud html+data, n8n, filebrowser, influxdb3) und Scope-Drift-/
Retention-/Compact-/Check-Alerts.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

ops/borg-ui/scripts/pre-backup-dumps.sh

@@ -325,6 +325,7 @@ main() {
   # Additional host-side SQLite dumps for admin tooling with appdata files.
   dump_sqlite_file "/mnt/user/appdata/borg-ui/data/borg.db" "$LATEST_DIR/borg-ui.sqlite" "borg-ui"
   dump_sqlite_file "/var/lib/docker/volumes/monitoring_grafana_data/_data/grafana.db" "$LATEST_DIR/grafana.sqlite" "grafana"
+  dump_sqlite_file "/mnt/user/appdata/n8n/data/database.sqlite" "$LATEST_DIR/n8n.sqlite.dump" "n8n"
 
   # MongoDB
   dump_mongo_container "komodo-mongo" "$LATEST_DIR/komodo-mongo.archive.gz"