docs: archive rollback volumes after burn-in

docs/SERVICE_CATALOG.md

@@ -27,7 +27,7 @@ Secret-Werte sind nicht enthalten. Es werden nur Secret-Namen, Env-Key-Namen und
 
 | Service | Zweck | Autoritativer Pfad | URL / Zugang | Abhaengigkeiten | Datenpfade | Backup / Restore | Traefik | Besonderheiten / TODOs |
 |---|---|---|---|---|---|---|---|---|
-| `postgresql17` | shared PostgreSQL 18 Cluster (historischer Service-Name bleibt fuer DNS/Clients stabil) | `infra/postgresql17/docker-compose.yml` | intern | `backend_net` | `/mnt/user/appdata/postgresql18`, Rollback-Altstand `/mnt/user/appdata/postgresql17`, `postgres_password.txt` | Tier 1; Dumps unter `/mnt/user/backups/borg/dumps/latest` | nein | keine Host-Ports; raw DB nicht primaerer Restore-Weg |
+| `postgresql17` | shared PostgreSQL 18 Cluster (historischer Service-Name bleibt fuer DNS/Clients stabil) | `infra/postgresql17/docker-compose.yml` | intern | `backend_net` | `/mnt/user/appdata/postgresql18`, archivierter Rollback-Altstand `/mnt/user/appdata/_archive/pg18-immich-rollback-volumes-20260602/postgresql17`, `postgres_password.txt` | Tier 1; Dumps unter `/mnt/user/backups/borg/dumps/latest` | nein | keine Host-Ports; raw DB nicht primaerer Restore-Weg |
 | `Redis` | primaer Paperless-Redis (App-Cache); historisch als "shared" angelegt, faktisch nur von Paperless genutzt | `infra/redis/docker-compose.yml` | intern | `backend_net` | `/mnt/user/appdata/redis`, `redis_password.txt` | transiente Daten, bewusst nicht kritisch | nein | Redis 8.8; Passwort-Datei; optional named volume offen. Immich, Nextcloud und Mealie nutzen jeweils eigene Redis-Instanzen; Authelia laeuft bewusst ohne Redis-Session-Backend. Bei Wegfall ist Paperless der einzige betroffene Stack. |
 | `ddns-updater` | Cloudflare/DDNS Aktualisierung | `infra/ddns-updater/docker-compose.yml` | intern | Internetzugang, `frontend_net` | `/mnt/user/appdata/ddns-updater` | rebuildbar | nein | bleibt bewusst in `frontend_net`, weil `backend_net` internal ist |
 
@@ -38,14 +38,14 @@ Secret-Werte sind nicht enthalten. Es werden nur Secret-Namen, Env-Key-Namen und
 | `paperless-ngx` | Dokumentenmanagement | `apps/paperless/docker-compose.yml` | `https://paperless.kaleschke.info` | PostgreSQL 18, Redis 8, Traefik | `/mnt/user/appdata/paperless-ngx/data`, `/mnt/user/documents/paperless`, `/mnt/user/documents/scans_inbox` | Tier 2, Borg + `postgresql17-paperless.dump` | ja | DB/Redis Secrets bleiben bewusst Stack ENV; Dump-Dateiname behaelt den historischen Cluster-Namen |
 | `paperless-gpt` | KI-Ergaenzung fuer Paperless | `apps/paperless-gpt/docker-compose.yml` | `https://paperless-gpt.kaleschke.info` | Paperless API, OpenAI API, Traefik | `/mnt/user/appdata/paperless-gpt/data`, `/mnt/user/appdata/paperless-gpt/prompts` | Tier 2 | ja + Authelia | `PAPERLESS_API_TOKEN` und `OPENAI_API_KEY` als Stack ENV; LLM und Vision-OCR laufen ueber `gpt-5.4-mini`, kein Zugriff mehr auf lokale Ollama-VM. **Behalten-Entscheidung 2026-05-28:** Container bleibt aktiv, auch wenn aktuell keine Traefik-Zugriffe in der Woche; Ablouseplanung erst mit Paperless-NGX 3.0 (eigene KI-Features erwartet) - dann neu bewerten. |
 | `immich_server` | Foto-/Video-App | `apps/immich/docker-compose.yml` | `https://immich.kaleschke.info` | Immich Postgres, Immich Redis, ML, Traefik | `/mnt/user/photos/immich`, `/mnt/user/photos/family_archive` | Tier 2, Borg + `immich.dump` | ja | native App-Auth; externes Fotoarchiv gemountet |
-| `immich_postgres` | Immich-Datenbank | `apps/immich/docker-compose.yml` | intern | `immich_default` | `/mnt/user/appdata/immich_postgres_vectorchord`, Rollback-Altstand `/mnt/user/appdata/immich_postgres`, `immich_postgres_password.txt` | Dump `immich.dump`; Restore braucht ein Image mit VectorChord/pgvector | nein | PG14 bleibt bewusst; Immich-DB-Image `ghcr.io/immich-app/postgres:14-vectorchord0.4.3-pgvectors0.2.0`; nie ins `frontend_net` |
+| `immich_postgres` | Immich-Datenbank | `apps/immich/docker-compose.yml` | intern | `immich_default` | `/mnt/user/appdata/immich_postgres_vectorchord`, archivierter Rollback-Altstand `/mnt/user/appdata/_archive/pg18-immich-rollback-volumes-20260602/immich-postgres-pgvecto-rs`, `immich_postgres_password.txt` | Dump `immich.dump`; Restore braucht ein Image mit VectorChord/pgvector | nein | PG14 bleibt bewusst; Immich-DB-Image `ghcr.io/immich-app/postgres:14-vectorchord0.4.3-pgvectors0.2.0`; nie ins `frontend_net` |
 | `immich_redis` | Immich Cache | `apps/immich/docker-compose.yml` | intern | `immich_default` | kein kritischer Pfad dokumentiert | rebuildbar | nein | Redis 8.8; Architektur nennt anonymes Volume -> named volume als offenes Thema |
 | `immich_machine_learning` | Immich ML | `apps/immich/docker-compose.yml` | intern | `immich_default` | `model-cache` | rebuildbar | nein | intern-only |
 | `mealie` | Rezeptverwaltung | `apps/mealie/docker-compose.yml` | `https://mealie.kaleschke.info` | `mealie-postgres`, Traefik | `/mnt/user/appdata/mealie/data` | Tier 2, Borg + `mealie.dump` | ja | App + DB in internem Netz getrennt |
-| `mealie-postgres` | Mealie-Datenbank | `apps/mealie/docker-compose.yml` | intern | `mealie_internal` | `/mnt/user/appdata/mealie/postgres18`, Rollback-Altstand `/mnt/user/appdata/mealie/postgres`, `mealie_postgres_password.txt` | Dump `mealie.dump` | nein | interne DB; PostgreSQL 18 |
+| `mealie-postgres` | Mealie-Datenbank | `apps/mealie/docker-compose.yml` | intern | `mealie_internal` | `/mnt/user/appdata/mealie/postgres18`, archivierter Rollback-Altstand `/mnt/user/appdata/_archive/pg18-immich-rollback-volumes-20260602/mealie-postgres17`, `mealie_postgres_password.txt` | Dump `mealie.dump` | nein | interne DB; PostgreSQL 18 |
 | `mail-archiver` | Mail-Archivierung | `apps/mail-archiver/docker-compose.yml` | `https://mail.kaleschke.info` | PostgreSQL 18, Internet/IMAP, Traefik, Authelia | `/mnt/user/appdata/mailarchiver/data-protection-keys` | Tier 2, `postgresql17-mailarchiver.dump` | ja + Authelia | Hybrid-Dienst: `frontend_net` fuer Internet, `backend_net` fuer DB; App-eigene Auth bleibt zusaetzliche Schutzschicht; Dump-Dateiname behaelt den historischen Cluster-Namen |
 | `nextcloud` | Datei-/Cloud-Dienst | `apps/nextcloud/docker-compose.yml` | `https://cloud.kaleschke.info` | eigene PostgreSQL, eigene Redis, Traefik | `/mnt/user/appdata/nextcloud/html`, `/mnt/user/documents/nextcloud-data` | Tier 2, `nextcloud.dump` + Share | ja | native App-Auth ohne zentrale ForwardAuth; WebDAV/CardDAV beachten |
-| `nextcloud-postgres` | Nextcloud-Datenbank | `apps/nextcloud/docker-compose.yml` | intern | `nextcloud_internal` | `/mnt/user/appdata/nextcloud/postgres18`, Rollback-Altstand `/mnt/user/appdata/nextcloud/postgres`, `nextcloud_postgres_password.txt` | `nextcloud.dump`, raw DB nicht primaerer Restore-Weg | nein | interne DB; PostgreSQL 18 |
+| `nextcloud-postgres` | Nextcloud-Datenbank | `apps/nextcloud/docker-compose.yml` | intern | `nextcloud_internal` | `/mnt/user/appdata/nextcloud/postgres18`, archivierter Rollback-Altstand `/mnt/user/appdata/_archive/pg18-immich-rollback-volumes-20260602/nextcloud-postgres17`, `nextcloud_postgres_password.txt` | `nextcloud.dump`, raw DB nicht primaerer Restore-Weg | nein | interne DB; PostgreSQL 18 |
 | `nextcloud-redis` | Nextcloud Cache/Locking | `apps/nextcloud/docker-compose.yml` | intern | `nextcloud_internal` | `/mnt/user/appdata/nextcloud/redis` | Teil von Nextcloud-Restore | nein | interne Redis 8.8 |
 | `plex` | Medienserver mit LAN-/Client-Discovery | `host-services/plex/docker-compose.yml` | Plex native, **LAN/Tailscale-only**, Remote Access deaktiviert | Host-Netz | `/mnt/user/appdata/plex/config`, `/mnt/user/appdata/plex/transcode`, `/mnt/user/media`, `/mnt/user/photos` | Tier 2, Appdata + Medienpfade im Borg-/Share-Scope | nein | Repo-Compose-Stack; `network_mode: host` bleibt dokumentierte Discovery-Ausnahme. Server geclaimt von `Xeridos` (Reclaim 2026-05-28 nach Preferences-Reset vom 18.05.). Smart-TVs greifen ueber WLAN-LAN per mDNS/Plex-GDM direkt zu. `PublishServerOnPlexOnlineKey=0` (Remote Access aus), `RelayEnabled` ebenfalls aus. |
 | `ntfy` | Push-Benachrichtigungen | `apps/ntfy/docker-compose.yml` | `https://ntfy.kaleschke.info` | Traefik, upstream mobile push | `/mnt/user/appdata/ntfy` | Tier 2 | ja | `NTFY_BEHIND_PROXY=true`; Problem-Alerts gehen gebuendelt an `homelab-alerts`, optionale Erfolgsmeldungen an `homelab-info` |