Add host-ready restore automation scripts

docs/RESTORE_HANDBOOK.md

@@ -104,16 +104,16 @@ Alle validierten Restore-Tests folgen demselben Muster:
 
 ### V1
 
-- manuell validierte Restore-Pfade
+- validierte Bash-Host-Jobs
 - Host-Job-Definitionen liegen im Repo
-- Scheduler kann bereits Plan- und Frische-Checks fahren
-- volle Automatik je Dienst wird danach gezielt nachgezogen
+- Scheduler kann bereits echte Frische- und Restore-Checks fahren
+- `ntfy` und Hermes-Auswertung folgen danach
 
 ### V2
 
-- echte Vollautomatik fuer die drei validierten Dienste
 - `ntfy` bei Erfolg/Fehler
-- Hermes liest spaeter Reports und baut Uebersichten
+- Hermes liest Reports und baut Uebersichten
+- zusaetzliche Rotation, Sammelreports und weitere Dienste
 
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@@ -169,25 +169,25 @@ Nur `Container laeuft` reicht nicht.
 Auf dem Unraid-Host:
 
 ```bash
-pwsh -File /mnt/user/services/homelab/ops/restore-tests/run-restore-checks.ps1 -Mode freshness
+bash /mnt/user/services/homelab/ops/restore-tests/run-restore-checks.sh freshness
 ```
 
-### Vaultwarden Planlauf
+### Vaultwarden Restore-Check
 
 ```bash
-pwsh -File /mnt/user/services/homelab/ops/restore-tests/run-restore-checks.ps1 -Mode vaultwarden -WhatIf
+bash /mnt/user/services/homelab/ops/restore-tests/run-restore-checks.sh vaultwarden
 ```
 
-### Gitea Planlauf
+### Gitea Restore-Check
 
 ```bash
-pwsh -File /mnt/user/services/homelab/ops/restore-tests/run-restore-checks.ps1 -Mode gitea -WhatIf
+bash /mnt/user/services/homelab/ops/restore-tests/run-restore-checks.sh gitea
 ```
 
-### Paperless Planlauf
+### Paperless Restore-Check
 
 ```bash
-pwsh -File /mnt/user/services/homelab/ops/restore-tests/run-restore-checks.ps1 -Mode paperless -WhatIf
+bash /mnt/user/services/homelab/ops/restore-tests/run-restore-checks.sh paperless
 ```
 
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