docs(restore): traefik restore successful - 11 of 12 tests green

Traefik-Restore am 2026-06-03 erfolgreich: dynamic/ (2 Files) +
letsencrypt/acme.json (426K) aus Borg, File-Provider-Boot, /ping 200.
Erster Versuch, kein shfs-Problem.

11 von 12 Restore-Tests sind jetzt gruen. Einzig Nextcloud bleibt
blockiert durch Unraids shfs-chmod-Inkompatibilitaet.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 <noreply@anthropic.com>

docs/RESTORE_MATRIX.md

@@ -138,7 +138,7 @@ Stand 2026-06-03. Pro Dienst auf einen Blick: Wurde der Restore schon einmal rea
 | Paperless | 2 | 2026-05-31 | File + Dump + Container + HTTP + Doc-Count | zweimonatlich (2. Sa ungerade Mon.) |
 | Immich | 2 | 2026-05-27 | Dump + Container + HTTP + Asset-Count | quartalsweise (2. So Feb/Mai/Aug/Nov) |
 | Unraid OS Flash | 1 | - | noch kein Test | - |
-| Traefik | 1 | - | noch kein Test | naechster Kandidat |
+| Traefik | 1 | 2026-06-03 | Config + LE-State + File-Provider + Ping 200 | quartalsweise |
 | AdGuard Home | 1 | - | noch kein Test | - |
 | Tailscale | 1 | - | noch kein Test | - |
 | PostgreSQL 18 Cluster | 1 | 2026-06-03 | globals + 5 per-DB dumps, 290 Tabellen gesamt | quartalsweise |