chore(deps): move dawarich redis to v8 track

dawarich_redis was the last redis instance still on 7-alpine; the
closed PR #10 kept it as an "Ignored or Blocked" entry in the Renovate
Dependency Dashboard (issue #6). Bump to the already-running
redis:8.8.0-alpine digest and add apps/dawarich to the renovate redis
8.x allowedVersions pin. Data path /mnt/user/appdata/dawarich/redis
unchanged; redis 8 loads the existing RDB snapshots.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

docs/RENOVATE.md

@@ -121,6 +121,8 @@ Komodo-Mongo laeuft bereits auf der erlaubten MongoDB-8.0-Schiene; ein offener M
 
 **2026-06-21 (Routine-Merge-Runde):** Sechs offene Renovate-PRs nach Sichtpruefung in einem Bulk-Deploy ueber den Komodo-Webhook gemergt: die Sammelgruppe `minor-and-patch-updates` (u. a. gitea 1.26.3, home-assistant 2026.6.4, alertmanager v0.33.0, influxdb 3.10.0-core, code-server 4.125.0, filebrowser, speedtest, super-productivity plus Digest-Refreshes fuer borg-ui/glances/scrutiny/mailarchiver/python), die reinen Digest-Refreshes fuer `unbound`, `traefik:v3.7` und `postgres:18.4` (gleiche Versionen) sowie n8n 2.26.2 -> 2.27.3 und der `nextcloud:33.0.5-apache` Digest-Refresh. Anschliessend nach Operator-Freigabe nachgezogen: Gitea 1.26.3 -> 1.26.4, cAdvisor v0.57.0 -> v0.60.1 und Nextcloud 33.0.5 -> 34.0.0.
 
+**2026-06-22 (Dawarich-Redis nachgezogen):** `dawarich_redis` war nach den 2026-05-31-Migrationen die letzte verbliebene Redis-7-Instanz; der seinerzeit geschlossene PR #10 hielt sie als "Ignored or Blocked" im Dependency Dashboard (Issue #6). Bewusste Entscheidung, die Instanz auf die 8.x-Schiene nachzuziehen: `apps/dawarich/docker-compose.yml` von `redis:7-alpine` auf den bereits produktiven `redis:8.8.0-alpine`-Digest gehoben und in `renovate.json` zur `allowedVersions`-Redis-8.x-Liste hinzugefuegt. Damit ist die Dashboard-Blockade aufgeloest und alle Redis-Instanzen laufen auf 8.x. Datenpfad `/mnt/user/appdata/dawarich/redis` unveraendert; Redis 8 laedt die bestehenden RDB-Snapshots.
+
 ## Erwartete erste PRs (historisch)
 
 Beim Erstlauf wird Renovate vermutlich PRs fuer einige der digest-gepinnten Images oeffnen, weil diese Digests seit Wochen nicht erneuert wurden. Reihenfolge der Sichtpruefung: