docs: consolidate restore documentation into ops/restore-tests

- merge RESTORE_HANDBOOK.md into ops/restore-tests/README.md (single
  operations doc; restore status lives only in RESTORE_MATRIX maturity
  table)
- RESTORE_MATRIX.md: extract embedded runbook drafts (261 -> 141 lines);
  unraid-flash and tailscale stubs become ops/restore-tests runbooks,
  adguard/redis checklists superseded by validated scripts
- delete six historical pre-first-run *-plan.md files (runbook + script
  are the source of truth since the validated first runs)
- SERVICES_RECOVERY: drop completed task table; DISASTER_RECOVERY:
  point related docs and section 11 to MASTER_TODO/schedule

Co-Authored-By: Claude Fable 5 <noreply@anthropic.com>

docs/DISASTER_RECOVERY.md

@@ -8,7 +8,7 @@ Verwandte Dokumente:
 
 - `docs/ROLLBACK.md` - Rueckweg bei Fehlern im laufenden GitOps-Betrieb
 - `docs/RESTORE_MATRIX.md` - Restore-Quellen und Verifikationsregeln pro Dienst
-- `docs/RESTORE_HANDBOOK.md` - praktische Restore-Betriebsanleitung
+- `ops/restore-tests/README.md` - Restore-Test-Betrieb und Werkzeuge
 - `docs/SERVICES_RECOVERY.md` - Recovery-kritische `/mnt/user/services`-Pfade, Gitea-Mirror und Komodo-Bootstrap
 - `docs/EXTERNAL_DEPENDENCIES.md` - externe Provider/Konten und Ausfall-Szenarien
 - `ops/borg-ui/BACKUP_SCOPE.md` - Zielbild des Borg-Scopes
@@ -565,15 +565,14 @@ und physisch ausserhalb des Rechners abgelegt sein.
 
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-## 11. Offene Vorbereitungs-To-dos
+## 11. Laufende Vorbereitung
 
-- Unraid-USB-/Flash-Backup regelmaessig ueber `unraid-flash-config.tar.gz` und optional Unraid Connect pruefen
-- Borg-Passphrase ist laut Operator-Bestaetigung vom 2026-05-26 extern/offline hinterlegt; bei Reviews nur Existenz/Lesbarkeit der Offline-Kopie pruefen, nie den Wert dokumentieren
-- Komodo Stack-ENV-Werte zentral ausserhalb von Komodo dokumentieren
-- regelmaessige automatisierte Restore-Smoke-Tests fuer Vaultwarden, Gitea und Paperless etablieren
+Offene Punkte werden in `docs/MASTER_TODO.md` gefuehrt. Daueraufgaben:
+
+- Unraid-Flash-Artefakt regelmaessig pruefen (`ops/maintenance/check-unraid-flash-backup.sh`)
+- Offline-Kopien (Borg-Passphrase, KOMODO_*-Notiz, DR-Keys) bei Reviews nur auf Auffindbarkeit pruefen, nie Werte dokumentieren
 - `komodo-mongo`-Dump nach Major-Upgrades gezielt kontrollieren
-- `baerchen` Recovery-USB-Boot-/SMB-Test nach erfolgreichem erstem Full-Lauf
-  verifizieren
+- Restore-Drills nach Kadenz aus `ops/restore-tests/schedule.md` rotieren
 
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